Crust Flow V
De Crust Flow V is de ideale oplossing voor het aanharden en doorvriezen van kleine losse producten in IQF-kwaliteit...
Wat wilt u bereiken?
- U zoekt een geschikte technologie voor het aanvriezen of aanharden van losse producten?
- U heeft apparatuur nodig voor het doorvriezen van uw producten bij een continue productieproces en een doorlopend presatievermogen?
- U wilt producten in een continuesytseem IQF vriezen?
Onze oplossing
Crust Flow V en uw product blijft in vorm! In een vacuüm geïsoleerde trilgoot wordt het oppervlak van de producten in een zeer kort tijdbestek (seconde) aangevroren. Tegelijkertijd waarborgt het schudden van de goot een los rollend vriezen (IQF) van de producten. Tevens is de doorlooptijd (vriestijd) te regelen met de frequentie van trillen en hellingshoek van de trilgoot.
Technische details
In de geisoleerde trilgoot van de Crust Flow V wordt vloeibaar stikstof ( N2) gevoerd en vormt daar een dunne ijskoude vloeistoffilm. Het product wordt aan een kant aangevoerd en komt gelijkmatig met het koudemedium in aanraking. Door de snelle voorwaartse beweging wordt het los rollend gevroren. Het overtollige vloeibare stikstof wordt terug in het systeem gebracht, terwijl het product naar de volgende processtappen kan worden gebracht.
